モロヘイヤは、夏が旬の野菜です。
　群馬県は、モロヘイヤの生産量が日本一で、太田市でも、たくさん生産されています。
　太田市で作られたモロヘイヤと、太田市の米粉、群馬県の地粉で作られた「モロヘイヤ入りすいとん団子」を使って、「太田のモロヘイヤ入りすいとん」を給食で提供しました。
　緑色のすいとん団子は、米粉のもちもちとした食感もあり、とてもおいしかったです。
　これから、太田市の野菜がたくさん収穫される時期になります。
　新鮮なものをおいしく提供していきたいと思います。